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Dieta? Proviamoci!

Dieta? Proviamoci!
Dieta? Proviamoci!
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Sono una golosa nata, ahimé…raramente resisto a un bel piatto di pasta alla carbonara o ad una bella porzione di lasagne…

Ma, approfittane oggi, approfittane domani…ho preso troppa ciccia..e nei punti sbagliati 😀

Ogni tanto decido di provare a fare qualcosa e per qualche giorno resisto ma poi..ci ricasco…

Un paio di settimane fa ho fatto una settimana di sole proteine…forse un po’ drastica come cosa ma…mi sono sgonfiata molto e ho perso 1.6 kg..

Ora sto provando alcuni prodotti della Mincidelice per vedere se riesco ad andare avanti in questo percorso..proviamo insieme?

Praticamente si tratta di una dieta proteica che si svolge in tre fasi: Attiva + Transizione + Mantenimento.

Nei giorni scorsi ho ricevuto un pacco con alcuni loro prodotti e ieri, approfittando del giorno libero dal lavoro ho voluto provare la pasta…anche se sicuramente ho toppato, perché rileggendo il manuale, nella prima fase non si usano i pomodori 😀 ma soltanto verdure verdi…devo studiare meglio! Ma la ricettina ve la propongo lo stesso 😉

ingredienti per una porzione:

  • 30 g di penne iperproteiche
  • 2 cucchiai di passata di pomodoro
  • 1 pizzico di sale
  • origano
  • aglio schiacciato
  • 1/2 cucchiaino di olio

ho messo in una padella il pomodoro, l’aglio schiacciato:

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ho aggiunto una bella spolverata di origano e l’olio:

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Ho faccio cuocere per pochi minuti, il tempo di far insaporire il sughetto e di cuocere la pasta:

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ed ecco qua il mio pasto:

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Prometto che studierò meglio il manuale, per non darvi ricette ed idee sbagliate! 😀

baciotti

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Centrifugati…un modo diverso per gustare frutta e verdura! ^_^

Centrifugati…un modo diverso per gustare frutta e verdura! ^_^
Centrifugati…un modo diverso per gustare frutta e verdura! ^_^

Dopo mesi mesi e mesi di “stanca”, ho deciso di tornare a dedicare un po’ di tempo al mio blogghino..

e vorrei festeggiare questo ritorno, brindando con un sano e fresco centrifugato…

Non sono impazzita, giuro! 😀

Per il mio compleanno, mamma mi ha regalato una centrifuga carinissima e, grazie a questo bell’aggeggino, sto apprezzando tanto frutta e verdura che ahimé non consumo quanto dovrei..

Oggi vi propongo questa Delizia in Verde: un centrifugato detox di cui ho letto in rete..ero perplessa per uno degli ingredienti (gli spinaci: li amo ma saltati in padella 😀 😀 ) ma onestamente mi è piaciuto molto, quindi bando alle ciance!

Ecco la ricetta!

ingredienti x 1 bicchiere di centrifugato detox:

  • una ciotola di spinaci (piccola…diciamo due manciate di foglie 😉 )
  • 1 mela verde
  • 1 costa di sedano
  • 1/2 limone
  • 1 cm di zenzero fresco
  • 1 cetriolo

centrifugate il tutto e gustate subito! Ditemi che ne pensate!

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baciotti

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Cheesecake…semi light con marmellata di Ribes Nero!

Cheesecake…semi light con marmellata di Ribes Nero!
Cheesecake…semi light con marmellata di Ribes Nero!

Buongiorno! 🙂 e buona domenica!!!

Tornati dalle vacanze? Oggi spero che vi rilassiate un po’…io sto contando i giorni che mancano alle ferie 😀 😀 quindi, ogni giorno che passa è più bello del precedente, ovvio no? 😀 😀 😀

Oggi vi propongo il dolcino semilight che ho preparato per la cena di compleanno del mio nipotone Simone, 20 anni fatti lo scorso 3 settembre..

Semilight perché è più forte di me: non riesco a concepire un dolce light 😀 😀 un dolce..è un dolce… 😀 😀 ok, non mi mandate a quel paese! 😉

passiamo alla ricetta, che è meglio ^_^

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Cheesecake Semilight con Marmellata al Ribes Nero

  • 600 g di philadelphia light
  • 200 g di panna fresca
  • 100 g di zucchero
  • 3 uova medie
  • 200 g di biscotti al cioccolato (ho usato questi..un buon abbinamento a mio avviso 😀 )
  • 70 g di burro fuso
  • 2 cucchiai di maizena o fecola di patate
  • 200 g di marmellata di Ribes Nero Rigoni di Asiago

Come prima cosa, imburriamo uno stampo a cerniera (diametro 26..ma se volete un cheesecake più alto, è meglio sceglierlo più piccolo 😉 ), foderiamo con della carta da forno sia il fondo che i bordi e mettiamo lo stampo a freddare in frigo.

Accendiamo il forno a 200°.

Tritiamo i biscotti fino ad ottenere solo briciole, versiamo in una ciotola e aggiungiamo il burro fuso, mescoliamo bene. Versiamo il composto nello stampo e, aiutandoci con un cucchiaio, livelliamo il tutto e compattiamo bene. Rimettiamo lo stampo in frigo.

In una ciotola mettiamo il philadelphia e lo zucchero, montiamo con le fruste elettriche fino ad avere un composto bello morbido, aggiungiamo la panna e continuiamo a montare. Uniamo le uova e infine la fecola (o maizena) setacciata.

Versiamo la crema sopra al composto di biscotti.

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Inforniamo a 200° per 10 minuti, nel ripiano centrale del forno, dopodiché abbassiamo a 150° e lasciamo cuocere 45/50 minuti, a me ne sono bastati 45.

Sforniamo e lasciamo raffreddare bene.

Mettiamo in frigo fino al momento di servire: meglio è, a mio avviso, preparare la cheesecake con 1 giorno di anticipo, è decisamente più buona 😉

Poco prima di servire, aggiungere la marmellata di ribes nero.

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con questa cheesecake partecipo al contest organizzato da Rigoni di Asiago:

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che ne dite? 🙂 a noi è piaciuto tanto e ha fatto il fumo, nonostante l’ottima e abbondante cena preparata da mia mamma (spaghetti con le vongole, sautè di cozze, calamari fritti, acciughine fritte) e gli altri dolci (torta gelato e torta di mele) 🙂

baciotti  e ancora buona domenica!

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Nuova Raccolta di Ricette: ci rimettiamo in forma?

Nuova Raccolta di Ricette: ci rimettiamo in forma?
Nuova Raccolta di Ricette: ci rimettiamo in forma?

Buongiorno!!!!

E Buona Befana a tutti!!! 😀

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che vi ha portato la vostra Befanina stanotte? Tanti tanti dolcini? 🙂 o siete stati birbanti e…avete trovato solo carbone!??!?!?

La mia Scimmia-Befana vi porta un’ideuzza…sperando che vi piaccia:

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siamo alla fine delle feste e, ovviamente, ci siamo dedicati anima e corpo al cibo…

immagino che più o meno tutti, siamo stati impegnati a mangiar bene (e tanto) in compagnia, altro che a far la dieta!

e mi pare anche giusto! ^_^

che ne pensate però di una raccolta di ricettine light ma gustose da proporre per il dopo feste?

vi piace l’idea?

se vi piace…aspetto le vostre ricette!

possono essere vecchie, nuove, inedite, scopiazzate 🙂

l’importante è che siano light ma gustose!

ci state?

questa l’unica regoletta:

inserire nella vostra ricetta il banner della raccolta, linkato a questo post!

c’è tempo fino a fine febbraio!

Volendo potete anche copiare il codice qui sotto, senza stare troppo ad impazzire!

con questa ricetta partecipo alla raccolta: <a href="http://www.lascimmiacruda.info/2012/12/21/ci-rimettiamo-in-forma/"><img src="http://www.lascimmiacruda.info/wp-content/uploads/2012/12/banner-raccolta.png"></a>

 Vi aspettooooo ^_^

LE RICETTE PARTECIPANTI (ce ne sono anche alcune mie…poche vista la mia gola…ma qualcosina c’è!!!!):

  1. Il Risotto ai Peperoni di Annamaria
  2. Bocconcini di Vitello di Annamaria
  3. Finocchi Marinati all’Arancia con Lenticchie di Monia
  4. Crema di Riso e Zucca di Monia
  5. Ruota di Alici Croccanti di Monia
  6. Zucchine Tonde Ripieni di Riso e Tofu di Monia
  7. Pennette Integrali con Crema di Cannellini al Curry Dolce di Monia
  8. Fresco di Lavanda e Vaniglia e Fresco di Karkadè di Monia
  9. Curry Vegetariano con Zucca e Ceci di Gnam Gnam
  10. La Pizza che non gonfia di Alessia
  11. Coscia di Tacchino al Forno con Riduzione di Melograno di Valeria
  12. Rombo con Patate e Olive Taggiasche di Valeria
  13. Dadi di Pescatrice su Ragù di Cavolo Rosso e Ribes di Patrizia
  14. Crostoni di Polenta con Carpaccio Spadellato e Julienne di Zucchine di Patrizia
  15. Filetto di Branzino in Crosta di Verdure di Patrizia
  16. Trancio di Salmone agli Agrumi su Salsa di Cavolfiore Speziata di Patrizia
  17. Crema di Carote e Lemongrass al Profumo di Zenzero di Patrizia
  18. Risotto con le Zucchine al Limone di Annamaria
  19. Cuori di Merluzzo con Patate e Piselli…ricetta…pseudo light di Lucia 😀
  20. Crema di Barbabietole Rosse
  21. Macedonia Visual Food
  22. Zuppa di Legumi e Cereali
  23. Vellutata al Profumo di Zenzero
  24. Insalata di Pollo con Salsa allo Yogurt
  25. Un contorno goloso: indivia, cipolle e pinoli
  26. Zuppa di Pollo, Sedano e Riso
  27. Risotto alla Verza
  28. Vellutata di Lenticchie Rosse, Patate e Porri
  29. Orata al Cartoccio
  30. Crema di Carote al Limone con Riso
  31. Crackers Friabili agli Aromi di Mimma
  32. Sarago con Patate nel Coccio di Mimma
  33. Capone al Forno su letto di Pompelmo Rosa ad Insalata di Mimma
  34. Vellutata di Zucca di Hokkaido, Porri e Cocco di Silvia
  35. Barchette di Patate di Maria Grazia
  36. Carpaccio di Ananas con Salsa alla Melagrana di Elena
  37. Involtini di Bietole al Vapore di Giusi
  38. Cookies Fitness di Veronica
  39. I Passatelli di Debora
  40. Mele a Colazione di Debora
  41. Clafoutis di Mele all’Amaretto di Speedy70
  42. Pepite di Mais e Semi di Papavero di Monica
  43. Crostino Morbido Vegano di Monica
  44. Carbonara Milanese di Monica
  45. Spaghetti alla Trapanese di Monica
  46. Crostini di Farro in rosa-verde di Monica
  47. Crema di Pisellini Secchi di Alessandra
  48. CCCH&L Chip Chocolate Cookies Healthy and Light di Irene
  49. Finocchio al Pomodoro Gratinato di Dany
  50. Plumcake Stregato Light con Farina di Riso di Veronica
  51. Carciofi Ripieni Light di Isabel
  52. Insalata di Farro all’Arancia di Valentina
  53. Pasta con Julienne di Zucchine e Olive di Gaeta di Veronica
  54. Cannellini in Love di Sara
  55. Scarola Saltata con Olive, Pinoli e Uvetta di Julia
  56. Polentine alla Pizzaiola di Lucia
  57. Yogurt rinforzato di Mimma light..a piccole dosi 😀
  58. Pan Brioches Sofficissimo di Mimma
  59. Vermicelli di Riso con Broccolo e Finferli di Valentina
  60. Pasta al Salmone Light di Silvia
  61. Tartare di pomodorini, pesche e bufala di Ivan
  62. Riso alla Cantonese di Ivan
  63. Ravioli cinesi al vapore di Ivan
  64. Insalata di cannellini, gamberi e arance di Ivan
  65. Rana Pescatrice al forno con patate e pomodorini di Valentina
  66. Minestrone…trasformato in ribollita di Laura
  67. Sogliola agli agrumi di Blueberry
  68. Crema di Finocchi di Mariangela
  69. Insalata di Farro con Verdure alle Spezie di Vittoria
  70. Crocchette di Patate e Merluzzo al Forno di Federica
  71. Torta di Mele senza uova né burro di Sabrina
  72. Burgers di Gazpacho, Zucchine e Pinoli di Satsuki
  73. Insalata primaverile con riso, grano saraceno e miglio di Satsuki
  74. Potage Parmentier di Satsuki
  75. Crema di Lenticchie e Miglio di Satsuki
  76. Tacchino al curry e lime di Satsuki
  77. Passata di Fagioli di Elena
  78. Crema di Finocchi, Carciofi e Piselli alla Menta di Giulia
  79. Pollo Speziato all’Arancia e Curcuma (senza sale) di La Banda dei Broccoli
  80. Pane di Segale con Semi e Pistacchi di Benedetta
  81. Mini Sacher ultra light di Benedetta
  82. Ciambella allo Zafferano di Benedetta
  83. Frappe Sprint di Benedetta
  84. Pappardelle Integrali all’arancia e tonno di Benedetta
  85. Pinguino Budino Light di Benedetta
  86. Ciambella alla Zucca di Benedetta
  87. Frittata al forno di Consuelo

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oggi si mangia…..BORDEAUX!

oggi si mangia…..BORDEAUX!
oggi si mangia…..BORDEAUX!

Eh si! Oggi vi propongo un piatto bello colorato, un piatto bordeaux preparato nella settimana dopo il viaggio a Lisbona, nella settimana dedicata ai piatti sani e leggeri 🙂 nella settimana delle vellutate 😀 che poi non sono vere vellutate ma dei passati di verdure, visto che non hanno il roux come base, sono estremamente light! 🙂

Questa ricettina è nata in vista della sfida “Tutti i Colori del Cibo” lanciata da Paola del Blog Nastro di Raso 😀

sinceramente quando ho visto il colore al quale avrei dovuto fare riferimento…ho avuto qualche perplessità….che caspita di piatto potevo fare che almeno si avvicinasse al bordeaux senza usare coloranti alimentari!?!?!??

E poi…ho pensato alle verdure…alle barbabietole rosse in particolare!

La prima idea è stata quella di fare della pasta fresca colorata ma..temevo mi venisse troppo chiara..

Poi mi è tornato in mente che in Portogallo, a Sintra per esser precisi, avevo mangiato un’insalatona molto ricca nella quale c’era anche la barbabietola grattugiata ma…al supermercato ho trovato soltanto quella già cotta….

Quindi ho optato per questa pseudo-vellutata 😉

[ENGLISH VERSION BELOW]

ingredienti x 2:

  • 1 barbabietola rossa già cotta
  • 1/2 mela Granny Smith
  • 1 cipolla rossa
  • 1 patata piccola
  • acqua qb
  • sale grosso qb
  • 1 filo d’olio
  • peperoncino
  • yogurt greco magro
  • prezzemolo

Ho tagliato a pezzettoni la barbabietola, la cipolla, la patata e la mela (con la buccia) e le ho messe in un tegame.

casseruola Fissler

Ho aggiunto un po’ di acqua, quel tanto che bastava per arrivare poco oltre la metà delle verdure.

Ho coperto e messo sul fuoco. Dal momento dell’ebollizione, ho aggiunto un pizzico di sale, ho abbassato la fiamma e lasciato cuocere per una ventina di minuti.

Dopo di che ho frullato il tutto con il frullatore ad immersione

Ho aggiunto un filo di olio a crudo, un pizzico di peperoncino e ho servito aggiungendo delle gocce di yogurt greco e del prezzemolo fresco 🙂

piatto Roma – Vega

ENGLISH VERSION

ingredients for 2:

  • 1 beetroot, already cooked
  • 1/2 Granny Smith apple
  • 1 red onion
  • 1 small potato
  • water
  • salt
  • a little of olive oil
  • hot pepper
  • low-fat greek yogurt
  • parsley

Cut in chunks the vegetables and the apple (with the peel), put them in a pot, add a little of water (about until half of the vegetables). Cover with a lid and put on the fire. From the boiling, add a pinch of salt, low the fire and cook for about 20 minutes.

Blend all, add a little of oil, a pinch of hot pepper and serve with parsley and greek yogurt.

che ne pensate?

baciotti e buona giornata 😉

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